一、引起飼料變化的原因

1、飼料的顏色、氣味以及口味，是評定飼料適口性最直觀因素。配合飼料在加工的過程中，某些營養(yǎng)性飼料添加劑的使用，常導致飼料的適口性變差，當以口感不好的農(nóng)作物或食品工業(yè)的下腳料作飼料原料時，也會使飼料的風味不好。

2、抗營養(yǎng)因子：是植物中含有一種特殊物質(zhì)，可以保護植物體以及種籽不被分割，因此其中的營養(yǎng)物質(zhì)難以被豬消化、吸收，導致飼料的利用降低、比如：

單寧：會直接降低豬對食物的興趣，同時還會與飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)形成難以消化的復合物。

蛋白酶抑制物：則是抑制多種蛋白質(zhì)的作用，從而導致飼料的消化率下降。

3、飼料變質(zhì)：是指飼料在從加工到飼喂前的這段時間，在運輸和儲存的過種中由于管理不當而發(fā)生的微生物大量滋生，從而使適口性和營養(yǎng)成分發(fā)生變化的情況、豬采食發(fā)生霉變的飼料后：

仔豬：會在短期內(nèi)發(fā)生死亡。

大豬：相對于仔豬發(fā)病較慢，最初表現(xiàn)為食欲下降，后期食欲喪失，腹痛、便血，最終死亡。

妊娠期母：豬會導致流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、產(chǎn)后發(fā)情推遲或不發(fā)情。

哺乳期母豬：表現(xiàn)為拒食、發(fā)情期延長，影響仔豬的生長發(fā)育及成活率。

注：引起飼料氧化主要是指不飽和脂肪酸的氧化，氧化的飼料會出現(xiàn)發(fā)熱、結塊、產(chǎn)生不良氣味，使霉變的速度變快。

二、提高飼料適口性的對策

1、使用風味劑：可以解決飼料因口味不好而導致的適口性差的問題、豬偏愛甜食，復合甜味劑的添加可以提高豬的采食量，但是在添加的過程中要注意適量，用量過高或過低都不利于豬的采食。

2、消除抗營養(yǎng)因子：抗營養(yǎng)因子是影響飼料利用率的主要因素，可以采取物理法、化學法、生物法等處理方法來減輕或者消除抗營養(yǎng)因子的影響。

3、在豬飼料中添加植酶酸：可以提高蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率，使排泄量相應的減少。而飼料中一些難以消化的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵后變得可消化，消化率提高，適口性也有所改善，采食量也相應的提高，提高了飼料的利用率。

4、飼料防霉防氧化：要保持料庫的溫度和相對濕度，通風良好，做好防潮工作、飼料的含水量也要控制在一定的范圍內(nèi)，一般不超過12%。